隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活方式的改變，在外就餐已成為一種常見的就餐形式。但帶孩子出門吃什么更健康，總是困擾著家長們。

近日，作為中餐領(lǐng)先品牌，中國營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合西貝發(fā)布《2022兒童在外就餐及其相關(guān)因素調(diào)查》（以下簡稱調(diào)查報告），并針對中國兒童在外就餐營養(yǎng)問題，西貝專門成立的兒童餐研發(fā)團(tuán)隊，于今年暑期上新–共計4款兒童套餐、9道單品新菜的專業(yè)兒童餐，為家庭外出就餐打造美好體驗，帶給孩子健康美味的享受。

合理膳食，能降低在外就餐肥胖風(fēng)險

據(jù)介紹，此次中國營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合西貝餐飲集團(tuán)發(fā)布的調(diào)查報告針對2012名12歲及以下兒童及其家長進(jìn)行調(diào)查問卷。結(jié)果顯示，6-12歲兒童過去一周早、中、晚餐在外就餐比例分別為 76.5%、75.9%、72.2%，經(jīng)常在外就餐比例為 44.4%。

在食物種類的選擇上，每天吃蔬菜、水果、奶制品的比例僅為 23.1%、22.2%、14.6%，甚至 4/5 兒童自我報告每周至少攝入1 次含糖飲料(84.9%)和油炸食品(79.0%)。

而以上的飲食習(xí)慣所帶來的是超重肥胖風(fēng)險。報告指出，兒童超重肥胖與其經(jīng)常在外就餐、攝取食物環(huán)境有關(guān)，兒童經(jīng)常在外就餐發(fā)生超重肥胖風(fēng)險增加了58.8%，但攝取食物環(huán)境較健康的兒童其超重肥胖風(fēng)險降低了18.6%。

實際上，在外就餐已成為一種常見的就餐形式，但如何吃得放心吃得安心也成為困擾家長的課題。對此，報告也給出了專業(yè)指導(dǎo)建議，建議家長帶兒童外出時，應(yīng)優(yōu)先選擇綜合性餐廳，適當(dāng)增加粗雜糧（如燕麥、莜麥、玉米、 雜豆等）、蔬菜類（尤其深色蔬菜，如西藍(lán)花、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、空心菜、南瓜、 彩椒）、水產(chǎn)品等食品的選擇，少吃油炸、甜食、燒烤熏制食品等。

西貝表示，此次推出的專業(yè)兒童餐，共計4款兒童套餐、9道新菜單品，遵循《中國兒童膳食指南》輕烹飪，輕調(diào)味,并參考中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師關(guān)于兒童膳食的建議，烹飪過程中盡量輕糖、輕油、輕鹽，符合兒童的口味。讓孩子們吃的健康吃的安心。

集大成者，專業(yè)兒童餐彰顯專業(yè)實力

西貝兒童餐為何“專業(yè)”？據(jù)西貝介紹，在研發(fā)團(tuán)隊上，西貝配有以20位大廚組成的兒童餐研發(fā)團(tuán)隊，同時還與中國營養(yǎng)學(xué)會深度合作，深入洞察中國兒童營養(yǎng)膳食需求，產(chǎn)品在食材篩選、膳食營養(yǎng)搭配、烹調(diào)方法等方面均經(jīng)過中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師指導(dǎo)，專注學(xué)齡兒童餐菜品的研發(fā)。同時，西貝在食材上的選擇更加專業(yè)，結(jié)合西貝自建食材供應(yīng)基地保證品質(zhì)優(yōu)勢外，還甄選優(yōu)質(zhì)新鮮食材，如泰國蜜柚、優(yōu)質(zhì)牛肉、內(nèi)蒙草原羊等，其產(chǎn)地均可溯源。

據(jù)了解，在此次西貝推出的專業(yè)兒童餐中，有9道菜品得到了中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師的專業(yè)指導(dǎo)和推薦。北大營養(yǎng)學(xué)專家朱文麗教授表示：“兒童時期是一個人飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時期，從這個階段開始培養(yǎng)健康飲食行為和生活方式將受益終身。西貝專業(yè)兒童餐選用優(yōu)質(zhì)新鮮食材，產(chǎn)地可追溯，同時深度調(diào)研中國兒童營養(yǎng)膳食需求，專業(yè)的營養(yǎng)搭配讓寶寶吃的飽同時也吃的好。”

西貝表示，為了讓孩子吃的更加開心，讓爸爸媽媽更加安心，西貝還通過烹飪專業(yè)、食材專業(yè)、營養(yǎng)搭配專業(yè)、菜單專業(yè)、服務(wù)專業(yè)5大專業(yè)守護(hù)，以精選食材，精湛工藝，豐富營養(yǎng)，寶寶定制口味，滿足父母對于外出就餐孩子膳食營養(yǎng)攝入以及更貼心的用餐服務(wù)體驗的要求。

持續(xù)引領(lǐng)，只為家庭更優(yōu)體驗

一直以來，西貝能夠持續(xù)聚攏人氣、被用戶追捧，成為兒童餐飲的佼佼者，與其始終專注于兒童餐產(chǎn)品的開發(fā)和兒童用餐體驗升級，持續(xù)創(chuàng)造孩子和家長來西貝的理由密不可分。從第一代“西貝快樂兒童餐”，到第二代“給孩子吃更好的兒童餐”、到第三代“全新七彩”兒童餐，以及全新推出的4款套餐+9道單品的兒童專業(yè)餐。西貝不斷推陳出新，以消費者的需求為先，讓廣大消費者暢快享受無憂美食，擁抱更美好的用餐體驗。

據(jù)了解，此次西貝推出的專業(yè)兒童餐不僅好吃，而且好玩，西貝首創(chuàng)專為寶寶設(shè)計的“兒童識字菜單”，孩子每點一道菜，就能認(rèn)識1-4種食材，寶寶吃美食的同時漲知識，締造樂趣滿滿的親子時光。

同時，西貝不斷貫徹兒童友好7大服務(wù)，即承諾“10分鐘內(nèi)優(yōu)先上齊兒童餐”、使用符合美國FDA安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童環(huán)保餐具、一客一用寶寶圍兜、噴霧消毒寶寶椅、免費燕麥小米粥、可涂鴉兒童專屬菜單，以及專業(yè)兒童餐。這些優(yōu)質(zhì)的兒童服務(wù)不僅提升了家庭用餐體驗，還贏得了眾多家長的好評。

隨著西貝新品專業(yè)兒童餐的上市，西貝還將在北京、上海、深圳的多個城市核心商圈舉辦西貝兒童美食節(jié)，除了美味的菜品、隨處可見的玩具及繪本，還有寶貝營養(yǎng)小課堂等精彩互動活動，進(jìn)一步拉近與消費者的距離。

自2017年提出“家有寶貝，就吃西貝”口號以來，西貝致力于中國億萬家庭顧客餐飲服務(wù)，并提出“家庭友好餐廳”發(fā)展戰(zhàn)略，5年間服務(wù)家庭超一億人次，并以其安全的菜品、貼心的服務(wù)贏得家長和小朋友的喜愛，已成為眾多帶小朋友外出就餐的家庭顧客首選餐廳。

持續(xù)進(jìn)階的西貝專業(yè)兒童餐產(chǎn)品，正在為廣大顧客帶來全新的家庭用餐體驗，西貝以行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的姿態(tài)帶動行業(yè)持續(xù)向前，讓消費者既覺得“好吃”，又能“吃好”。