隨著90后、95后父母成為消費(fèi)主力,“科學(xué)喂養(yǎng)”需求井噴式爆發(fā),他們不再滿足于奶粉的“安全合格”。《2024中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)白皮書》權(quán)威數(shù)據(jù)顯示,超73%的中國(guó)父母將“含HMO”列為奶粉選購(gòu)首要指標(biāo),HMO作為母乳中第三大活性成分,能夠增強(qiáng)嬰幼兒的免疫力,有助于降低寶寶病毒感染的風(fēng)險(xiǎn),通過(guò)抑制細(xì)菌入侵和完善寶寶免疫系統(tǒng)發(fā)育和調(diào)節(jié),進(jìn)而增強(qiáng)其對(duì)病原體的防御能力,這也是HMO奶粉備受追捧的主要原因。
然而,HMO的應(yīng)用卻是一道世界級(jí)難題!中外母乳HMO種類與含量差異顯著,歐美研究成果難以直接套用,其活性留存技術(shù)門檻極高。在這一背景下,伊利旗下嬰幼兒配方奶粉品牌金領(lǐng)冠以23年母乳研究積淀,深入研究奶粉中HMO的作用,從千萬(wàn)中國(guó)母乳樣本中破譯HMO“營(yíng)養(yǎng)密碼”,用中國(guó)專利配方解決HMO的應(yīng)用難題。
破譯29省母乳樣本,金領(lǐng)冠實(shí)現(xiàn)HMO技術(shù)突圍
HMO的復(fù)雜性在于其結(jié)構(gòu)與功能的多樣性,為攻克HMO的“營(yíng)養(yǎng)密碼”,2015年伊利創(chuàng)新中心就與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、中科院等頂尖機(jī)構(gòu)合作,開展了一項(xiàng)中國(guó)HMO的研究項(xiàng)目,并首次實(shí)現(xiàn)了中外(荷蘭)HMO的對(duì)比。
該研究追蹤了中國(guó)29個(gè)省份母乳樣本隨泌乳期的HMO變化趨勢(shì),獲得總低聚糖及14種HMO在不同時(shí)間點(diǎn)的含量,為后續(xù)HMO研究提供了核心科學(xué)依據(jù)。2018年,金領(lǐng)冠團(tuán)隊(duì)將研究成果發(fā)表于國(guó)際頂刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》,并同步申請(qǐng)了21項(xiàng)HMO相關(guān)專利,其中“改善腸道微環(huán)境健康的母乳低聚糖及其應(yīng)用”專利(ZL202011376923.9)成為國(guó)內(nèi)乳企首個(gè)HMO功效專利。
從單一成分到系統(tǒng)創(chuàng)新,金領(lǐng)冠以本土母乳數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)現(xiàn)HMO技術(shù)突圍。2024年,金領(lǐng)冠聯(lián)合《Nature》發(fā)布《全球母乳研究白皮書》,其提出的“巖藻糖基HMO東亞模型”被納入國(guó)際母乳研究協(xié)會(huì)(ISRHML)指南。從跟隨歐美到定義標(biāo)準(zhǔn),HMO的本土化突破標(biāo)志著中國(guó)乳業(yè)正式進(jìn)入“自主創(chuàng)新時(shí)間”,為中國(guó)寶寶帶來(lái)了更健康、更適配的科學(xué)配方。
從實(shí)驗(yàn)室到千家萬(wàn)戶,金領(lǐng)冠全面營(yíng)養(yǎng)守護(hù)寶寶健康
技術(shù)突破不止于發(fā)現(xiàn)差異,更在于實(shí)現(xiàn)“活性留存”與產(chǎn)品賦能。金領(lǐng)冠創(chuàng)新研發(fā)15℃低溫膜分離技術(shù)+微囊雙核包埋工藝,使HMO活性留存率突破92%,優(yōu)于行業(yè)平均水平,可有效保留奶粉中HMO的作用。2022年,科學(xué)復(fù)配5種HMOs的金領(lǐng)冠珍護(hù)鉑萃問世,成為首款[1]通過(guò)臨床驗(yàn)證的HMO奶粉,能幫助促進(jìn)寶寶腸道有益菌增殖,減少肚肚和呼吸道不適,為后續(xù)金領(lǐng)冠打造HMO奶粉矩陣提供了有益借鑒。
在伊利與北京協(xié)和醫(yī)院等權(quán)威機(jī)構(gòu)合作的臨床研究中,金領(lǐng)冠HMO配方奶粉的科學(xué)實(shí)證效果得到充分驗(yàn)證。北京協(xié)和醫(yī)院兒科主任醫(yī)師丁教授在分享中指出,HMO、乳鐵蛋白、活性蛋白OPN,對(duì)寶寶的免疫力至關(guān)重要。其中,HMO在母乳中的含量?jī)H次于脂肪和乳糖,研究證實(shí)具有增強(qiáng)腸道免疫及調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等功能,能有效幫助寶寶自護(hù)力提升。
此外,金領(lǐng)冠聯(lián)合上海兒童醫(yī)學(xué)中心等機(jī)構(gòu)的研究顯示,其HMO配方可顯著促進(jìn)腸道有益菌定植,并減少有害菌繁殖。這一結(jié)論與伊利專利文件中“HMO改善腸道微生態(tài)”的臨床驗(yàn)證結(jié)果一致,進(jìn)一步強(qiáng)化了奶粉中HMO對(duì)嬰幼兒腸道健康的核心價(jià)值。
如今,金領(lǐng)冠的HMO技術(shù)已輻射至有機(jī)奶粉、特醫(yī)食品等多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域,并帶動(dòng)行業(yè)邁入“精準(zhǔn)模擬母乳”的新周期。從珍護(hù)鉑萃的“超凡乳源HMOs[2]”到塞納牧娟姍的“6種有機(jī)HMOs[3]+7倍高純?nèi)殍F蛋白[4]”,金領(lǐng)冠的HMO奶粉已成為寶爸寶媽的品質(zhì)選擇。這些凝結(jié)金領(lǐng)冠科研智慧的HMO奶粉,用實(shí)證科學(xué)兌現(xiàn)了“每一口都適配中國(guó)體質(zhì)”的品質(zhì)承諾。
[1] 首款:指金領(lǐng)冠首款
[2] HMOs:指珍護(hù)鉑萃3段產(chǎn)品中含有的3′-唾液酸乳糖、6′-唾液酸乳糖、3′-半乳糖基乳糖、6′-半乳糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖5種營(yíng)養(yǎng)成分,根據(jù)相關(guān)研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,參考文獻(xiàn):蔭士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測(cè)方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.
[3] 6種有機(jī)HMOs:有機(jī)HMOs指有機(jī)低聚糖來(lái)源的HMOs,塞納牧娟姍有機(jī)3段產(chǎn)品中含有3’-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3’-半乳糖基乳糖、4’-半乳糖基乳糖、 6’-半乳糖基乳糖、 3’-巖藻糖基乳糖,6種HMOs營(yíng)養(yǎng)成分
[4] 7倍高純?nèi)殍F蛋白:配方中的乳鐵蛋白含量(100mg/100g,14.1mg/100ml)引自營(yíng)養(yǎng)成分表,是牛乳中的乳鐵蛋白含量的7倍,牛乳中乳鐵蛋白20~200μg/ml取最小值計(jì)算.引自《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書第二版》楊月欣
