隨著哈爾濱旅游的持續(xù)火爆,東北凍梨作為當?shù)靥厣朗骋不鸨槿W,吸引了無數(shù)游客和美食愛好者的目光。不少南方朋友在對美味垂涎欲滴的同時,也忍不住動手在家自制凍梨,但凍不黑、凍裂了、不好吃……“翻車”案例層出不窮,讓人不禁感嘆:吃凍梨只能去東北!

不過,海爾冰箱給出了令人驚喜的其他答案 —— 一鍵 “凍梨”。即便身處南方,人們也能通過海爾智家APP應用該模式,等待4天就能吃到外皮黝黑、一口爆汁、清涼甘甜的凍梨,足不出戶享正宗東北味兒。

凍梨出圈成“頂流”:自制卻困難重重

一直以來,凍梨都是東北地區(qū)的特色美食。隨著哈爾濱旅游熱度一路 “狂飆”,外表黝黑但滋味甘甜的凍梨憑借反差感成為了美食“頂流”。其獨特的制作方法依賴于東北冬季的天然低溫及溫差環(huán)境。在東北,每年11月后,氣溫都會下降到零度甚至更低,戶外就成了天然“大冰箱”。人們將梨放在室外自然冷凍,待梨的顏色變黑便能拿出化凍,梨肉口感變得軟糯多汁,口感香甜。

對于南方朋友以及那些無法前往東北的人來說,自制或許是解饞的最快辦法。但這卻并非易事。一方面,南北氣候差異大。拿12月的哈爾濱來說,即便最高溫度也在-5℃,而同期的廣州最低溫度都在零上10℃。即便是放在冰箱里,每家冰箱設置的溫度不一樣,解凍的溫度也不一樣,憑直覺自制很容易就出現(xiàn)了網上常見的“凍不黑”“咔咔脆不出汁”等翻車現(xiàn)象。而且,反復解凍再冷凍的過程中,容易導致細菌滋生,食品安全難以保障。

海爾冰箱首推凍梨冷凍場景:一鍵解鎖地道風味

難道要想吃到正宗凍梨就只能去東北嗎?海爾冰箱給出了令人驚喜的答案:一鍵4天自動做出凍梨!具體看,您只需要將花蓋梨、蘋果梨等梨子洗好放入冰箱,隨后登錄海爾智家APP,一鍵開啟“凍梨”冷凍模式,冰箱就能智能還原冷凍、解凍全過程環(huán)境。

得益于海爾冰箱國獎級全空間保鮮科技,其冷凍空間可以做到食材溫度波動≤0.1°C。由此,海爾冰箱能夠讓梨子無論在哪個制作環(huán)節(jié),都能處于精確的溫度環(huán)境中,充分完成酶促褐變反應,讓酚類物質盡可能多地轉變成酶類物質,并且生成甜度更高的果糖。4天后,甘甜冰爽,口口爆汁的正宗東北凍梨就被完美復刻出來了。

同時,制作過程中,人們也不必擔心解凍容易滋生細菌。海爾冰箱擁有先進的EPP超凈系統(tǒng)、AI智凈系統(tǒng)等行業(yè)領先的健康科技保障。拿AI智凈系統(tǒng)來說,能夠24h主動感知食材氣味,實現(xiàn)除菌、凈味、防霉、除農殘、除病毒五效合一。

如果您也想在家嘗鮮,不妨試試海爾冰箱的一鍵 “凍梨” 模式,輕松打破地域與氣候的限制,完美還原風味!也相信在海爾冰箱的助力下,未來,更多獨具魅力的地域風味都能被精準復刻,讓您足不出戶享受一場又一場舌尖上的盛宴。