剛剛過去的2022年北京冬奧會引發了一輪“中國熱”，冬奧會開幕式上的中國式的浪漫，以及冬奧會上所展示的新技術、新應用和所呈現的大國實力，都成為境外媒體和社交平臺上津津樂道的話題。

冬奧熱尚未消退，2月22日，一則零距離真實記錄中國乳業的紀錄片再次在海內外平臺上刷屏，而這一紀錄片的主角就是堪稱國產奶粉崛起樣本的君樂寶乳業集團。

中國乳業紀錄片刷屏的背后

這部由Discovery探索頻道拍攝的《探索中國奶粉新高度》紀錄片，全面展示了君樂寶從源頭牧草種植、智能化奶牛養殖到世界級奶粉工廠的全產業鏈創新生產模式，見證了貫穿乳業全產業鏈的科技研發實力和對品質的嚴格追求，最終得出結論——中國不但是世界最大的奶粉市場，也該擁有世界最好的奶粉企業。

大多數國外網友對中國乳業了解較少，君樂寶在紀錄片中所展示出的現代化乳業圖景，也讓國外眾多網友感到驚嘆。紀錄片迅速在YouTube、TikTok等社交網站上刷屏，全平臺的觀看量當日就達到千萬級。

在國內的微博和抖音等平臺上，國內網友對中國奶粉產業的發展也非常驚訝，表示：“咱就是說一整個震驚住，這高科技看的激動人心，看好中國奶粉！”也有網友感慨，“中國制造已經在國際舞臺大放光彩，未來我們會更好。”同時，國內明星韓雪、易建聯、郁可唯等也紛紛發文點贊中國乳業的變化。

Discovery探索頻道是全球最大的紀錄片制作和播出單位，創立于1985年，節目內容涉及科學、歷史、自然、科技、探險、偵查和探究等不同層面，被認為是世界上最優秀的紀實類媒體。

Discovery探索頻道如此深入探索一家中國乳企，以了解中國奶粉崛起的秘密，還是第一次。

在外界看來，一直以來Discovery探索頻道專注于對全球先進技術和優勢產業的深度挖掘，而能得到其關注，恰說明中國乳業發展已經進入世界一流水平。

另一方面，這也側面反映出近年來隨著中國經濟和科技的快速發展，中國與世界聯系的緊密程度不斷加大，中國經濟對全球經濟的影響力快速提升。特別是在全球化的浪潮之下，通過長期的模仿、學習和創新，中國部分行業快速成長，并真正做到了國際引領。比如在5G通訊、高鐵等領域，中國已經走在世界前列。

中國乳業也是其中最具代表性的行業之一。在過去很長一段時間，中國乳業遠遠落后于世界平均水平。根據國家統計局數據顯示，1999年世界即將進入千禧年之際，國內的牛奶產量還只有717.6萬噸，乳業發展處于初級階段，成母牛平均產奶量只有3.5噸，尚不及歐美同期成母牛單產一半。

近年來，中國乳業發生了翻天覆地的變化，根據中國奶業協會公布的最新一期《2021中國奶業質量報告》，2020年中國奶類產量達到3530萬噸，100頭以上的規模化牧場比例達到67.2%，奶牛單產達到8.3噸，此外，包括在蛋白平均值、菌落總數等指標上，中國乳業已經全面超過歐美標準。

與此同時，在學習消化歐美先進經驗的基礎上，中國乳制品企業也逐步找到了一條高質量、創新發展之路。以君樂寶奶粉為例，君樂寶的奶粉產業是2014年從0開始，堅持國際頂級品質標準，以技術創新為發展驅動，完成了產業上的彎道超車。更重要的是，君樂寶的崛起，逐步幫助市場恢復對國產奶粉的信心，最終實現銷量、口碑的雙提升。

在創立之初，君樂寶就采取了最嚴格的管理體系，是國內率先通過了歐洲BRC(食品安全全球標準)A+頂級認證和IFS(國際食品標準)優先級認證的國內奶粉品牌，這也是全球最高的食品質量標準認證，并成為首個在香港、澳門銷售的國產奶粉品牌。2021年，君樂寶奶粉的產銷量突破10萬噸，實現了全國領先。

在君樂寶等國內奶粉企業的引領下，中國奶粉行業也逐步擺脫了“下一代的奶瓶子握在別人手中”的尷尬局面，第三方數據顯示，近年來，國產奶粉市場占比持續上升。截至2021年，國產奶粉的市場占有率達60%以上，已經超過外資品牌。

國產奶粉品牌強勢崛起的奧秘

中國是發明奶粉最早的國家，歷史可追溯至元代。進入現代后，在很長一段時間內，國內奶粉行業發展落后于歐美國家，到2010年奶粉新國標公布，國內的嬰幼兒配方奶粉行業才算是正式進入第四代配方時期。但在短短十多年后，中國奶粉行業已經實現了對歐美奶粉行業的追趕和反超，成為被國外媒體探索的主角。

這一變化的原因，從Discovery對君樂寶的探索過程中或許看的更清楚。

在紀錄片中，Discovery探索官瑞麗帶著世界對中國乳業的關注和好奇來到君樂寶探索。但到達君樂寶的第一站，出乎她意料的不是參觀，卻是被君樂寶乳業董事長兼總裁魏立華邀請跑了一場“馬拉松”。

瑞麗并不清楚的是，其實魏立華已經把君樂寶最核心的秘密告訴了她。做奶粉就像跑一場需要耐心、毅力和智慧的馬拉松，要腳踏實地、扎扎實實、一步一個腳印去努力；另一方面，馬拉松有著漫長而艱苦的賽程，不但要有明確的目標、堅定的意志、還要有領先的技術和扎實的體力儲備才能跑到終點。

在跟隨著Discovery探索官瑞麗探索了君樂寶自有牧草基地、智能化的奶牛養殖基地、世界級的奶粉工廠和研發中心——君樂寶奶業創新研究院之后，君樂寶領先的秘密也呼之欲出。

一方面君樂寶實現了產業模式上的領先。君樂寶全球首創的全產業鏈一體化模式，實現了牧草種植、奶牛養殖、生產加工全程自有、自控，從源頭深耕產業，為領先發展打下了堅實的產業基礎。

比如在探索中，瑞麗前往的位于張家口壩上的旗幟奶粉工廠，就是君樂寶代表性的“種養加零距離一體化”超級工廠，不但牧場配備專屬草場，而且擠出的生牛奶不必額外運輸，直接通過170米長的低溫潔凈管道進入工廠加工，如此一來，在確保奶粉安全的同時，也極大鎖住了原奶的鮮活、營養和高品質。這頂級顛覆的生產技術，讓瑞麗十分驚訝，從牧場開始到奶粉走下生產線，竟沒見到一滴牛奶。

另一方面，君樂寶在產業上的領先，來自于長期、大量的科研投入和技術創新。不難發現，在君樂寶的全產業鏈中，科研創新體系扮演著大腦和中樞神經般的存在。

紀錄片中可以看到，君樂寶設有專門負責牧草研究的科研團隊，要對上百個牧草品種取樣檢測選擇最適合奶牛食用的品種，更新培育優良牧草品種，同時通過科研精準鎖定牧草收割的黃金時間，為奶牛提供豐富的營養；在養殖端，瑞麗見到前所未見的最大牛舍，在這里君樂寶的研究人員通過研究奶牛飲食結構，制訂了一天80元餐標的奶牛科學食譜，并通過佩戴在奶牛脖子上的智能項圈，借助大數據精準識別奶牛反芻、運動等變化，真正實現智能化飼養；生產端，在君樂寶的智能化工廠中，密布1500多個數字傳感器，生產全流程實現智能化管理，實現了真正意義上的安全可控；為了確保產品安全，君樂寶還在質量管理體系中引入了國際流行的“小魚親測”技術，利用斑馬魚的胚胎進行產品安全檢測。

2021年，君樂寶斥資5億元投建的奶業創新研究院正式投入使用，從牧草種植、奶牛遺傳育種、母乳研究、乳品工藝技術到新產品開發全產業鏈進行研究，并對一些關鍵的奶業卡脖子技術進行攻關突破，全面強化產業鏈競爭力，助力奶業振興。

君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華在紀錄片中表示：“研發是企業的大腦，也是創新的源頭，未來的發展要靠我們的新產品、新技術，這是我們的核心。”

此外，正如馬拉松比賽中運動員堅持不懈的精神，君樂寶對品質的不懈追求，也成為其自身和中國奶粉崛起的信任基礎。

在君樂寶的發展歷程中，曾用“五個世界級”模式來概括自身的發展特點，即世界級的牧場、世界級的工廠、世界級的研發、世界級的合作伙伴和世界級的質量管理體系，對于大多數消費者來說，這是一個抽象的概念，而隨著Discovery探索頻道走進君樂寶，在刷新了世界對于中國奶粉科技認知的同時，也讓更多國人看到中國奶粉的新高度，中國乳業正在成為影響世界的新興力量。相信未來會有更多人和我一樣，選擇中國奶粉、信任中國奶粉。（文章來源：快消亂談）