食材被老鼠咬破后熟視無睹繼續使用、廚房抹布洗菜同時還洗鞋、煮肺未經清洗直接煮，娃娃菜處理程序太繁瑣直接上……

近日，有視頻博主在暗訪楊國福麻辣燙時發現，門店對試工人員的健康證要求并不嚴格。即便暗訪者稱自己的健康證正在辦理，店家也表示“沒關系”。

門店打烊后，不僅營業期間放在展示冷藏柜中的剩余食材并沒有被放進密閉式冰箱內妥善保存，就連倉庫中遍地老鼠屎及芝麻醬被老鼠咬破的現象，也被店家以“不管它、直接放的態度”進行處理。

“娃娃菜不用洗，太難洗了”、“直接煮、煮熟切片就行”，在清洗食材過程中，這并不恰當地處理方式，被店家表示的十分稀松平常。甚至，煮熟后的豬肺會被直接放在地上，還會有當“抹布”擦拭骯臟的盆壁的情況發生。

此外，這家門店的洗碗布同樣也用來洗鞋，洗鞋的水池亦是洗菜池。在熬制湯底時，門店工作人員還會直接將包裝袋一起下鍋。

視頻一經發布，短時間內便引起了眾多網友的討論，#楊國福麻辣燙食材被老鼠咬過仍然用#、#楊國福 食品安全#、#楊國福麻辣燙致歉#等多個相關話題也引起了廣泛地討論。

7月25日，楊國福麻辣燙透過其官方微博發布致歉聲明，表示涉事門店已經停業整頓，且公司已派工作人員前往監督。

對此，楊國福麻辣燙稱，近期公司關注到網絡上關于個別加盟店食品安全的報道，成立項目組進行調查。目前涉事門店已停業整頓，且公司已派工作人員前往監督，同時向門店重申食品安全及標準作業流程。公司將增加全國門店每月消殺次數，持續加大消殺力度。對個別門店不遵循管理的行為，將引以為戒，絕不容忍更不會姑息此類行為。

以下為致歉微博原文