羊奶以小分子、易吸收，更接近母乳等優(yōu)勢，近年來受到消費(fèi)者的熱捧。中國是世界上奶山羊存欄量最多的國家之一,也是全球最大的羊奶消費(fèi)國。
5月18日，由富平縣委、縣政府主辦，紅星美羚承辦的““富平羊奶粉·健康中國行”全國巡回北京·京正展會推介會在北京國際展覽中心順利舉辦。持續(xù)推動陜西羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并發(fā)布羊奶蛋白最新研究成果。
羊奶市場的迅猛發(fā)展，消費(fèi)者對羊奶認(rèn)知的不斷加強(qiáng)，加上政府政策的強(qiáng)力支持，以及企業(yè)自身產(chǎn)品、營銷等多方面的完善，這次“羊”真的要來了。
推介富平羊奶粉，打造羊乳之都名片
富平縣作為全國最大的奶山羊養(yǎng)殖基地縣、羊乳產(chǎn)品加工縣，多年來一直有著“世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西， 陜西羊奶看富平”的美譽(yù)。
富平縣人民政府喬陽博副縣長
推介會上，富平縣人民政府副縣長喬陽博在推介會中表示，“全縣羊乳加工企業(yè)7戶，加工能力達(dá)到10萬噸以上，年加工乳制品4萬噸，奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值80億元，富平已成為全國乃至全世界加工量最大的羊乳制品基地”。
紅星美羚作為富平奶山羊龍頭企業(yè)，始終走在羊乳市場教育的前列，身體力行地推介富平羊奶粉，由紅星美羚協(xié)辦的“富平羊奶粉·健康中國行”系列主題活動自2016年10月啟動，迄今為止已在全國22個(gè)城市進(jìn)行了推介。
“我們來到第32屆京正孕嬰童展會的現(xiàn)場，借著國際展會的平臺，進(jìn)一步強(qiáng)化消費(fèi)者認(rèn)知，助推富平羊奶粉走出來，助力陜西千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈。”紅星美羚董事長王寶印在會上說道。
陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司董事長王寶印
攜最新研究成果亮相，掀起產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇
根據(jù)北京華測檢測公司與紅星美羚奶粉研究院檢測數(shù)據(jù)，紅星美羚奶山羊工程技術(shù)中心主任王建生發(fā)布了羊奶A2蛋白研究成果，“美羚羊奶中A2蛋白為1920㎎/100g，美羚嬰幼兒產(chǎn)品中A2蛋白為5580㎎/100g，所有檢測研究結(jié)果顯示A1蛋白均未檢出?！?/p>
教授級高級工程師、浙江省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)科帶頭人任一平，針對羊乳制品的鑒別與檢測進(jìn)行了分享，并用檢測數(shù)據(jù)證實(shí)，羊乳中不含有對人體消化不利的A1蛋白。
教授級高級工程師、浙江省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)科帶頭人任一平
羊奶天然只含有A2蛋白，其分子結(jié)構(gòu)只有牛奶的三分之一，更接近母乳結(jié)構(gòu)，加上羊奶擁有更加全面且豐富的營養(yǎng)價(jià)值，羊奶能更好的滿足消費(fèi)者的營養(yǎng)需求。
正如任一平所說，“與牛奶相比，羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳，更適合于嬰幼兒食用，是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源。”
羊來了——嬰配羊奶粉或占得嬰配粉半壁江山
“羊奶的營養(yǎng)組成最接近母乳，有益于腸胃消化吸收。嬰幼兒配方奶粉最適合用羊奶做。”陜西師范大學(xué)食品學(xué)院教授、奶山羊體系專家張富新在“羊奶營養(yǎng)與健康”的主題報(bào)告中表示。
作為此次推介會的重要一環(huán)，先行戰(zhàn)略經(jīng)營合伙人、總經(jīng)理王力緯作了《2021羊奶產(chǎn)業(yè)新趨勢觀察與差異化發(fā)展建議》的重磅報(bào)告。報(bào)告指出，從行業(yè)發(fā)展趨勢來看，羊奶本身有優(yōu)勢基礎(chǔ)，又有大量未被開發(fā)的潛能，加上外部優(yōu)渥的市場環(huán)境，羊奶產(chǎn)業(yè)能夠看到千億規(guī)模，或?qū)⒄紦?jù)嬰配粉半壁江山。
先行戰(zhàn)略經(jīng)營合伙人、總經(jīng)理王力緯
從羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段來說，無論從羊奶消費(fèi)者認(rèn)知度、上游奶源數(shù)量、中游企業(yè)集中度、下游銷售、渠道情況來看，羊奶行業(yè)還處于初級階段。但即便在這樣的階段下，羊奶仍然切分了乳業(yè)5%的市場規(guī)模。
不過，羊奶市場雖然整體趨勢向好，但是產(chǎn)業(yè)發(fā)展所遇到的問題仍然需要努力突破，需要在產(chǎn)業(yè)建設(shè)上不斷的完善，此次推介會上，多位業(yè)內(nèi)專家、政府領(lǐng)導(dǎo)分析羊奶優(yōu)勢與行業(yè)發(fā)展形勢，為羊奶市場未來的發(fā)展進(jìn)行把脈，厘清了當(dāng)下產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性問題，為羊奶企業(yè)指明了方向。
相信通過此次推介會的探討和建言，羊奶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者能夠更好的落實(shí)到行業(yè)建設(shè)上，推動羊奶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，早日形成羊奶市場百花齊放、差異繁榮的市場面貌。
