4月19日,中國制茶大師、井牌茶葉董事長李光華受中國美術學院邀請,為創新設計學院大一新生講授西湖龍井基礎知識。

/井牌董事長、中國制茶大師李光華/

當日,400名大一新生匯聚課堂,聆聽大師授課。講座伊始,中國美術學院創新設計學院院長吳小華教授上臺致辭,介紹了他與李光華老師以茶會友,相識相知的趣事。

/中國美術學院創新設計學院院長吳小華致辭/

李光華簡單介紹了龍井茶三大產區常見的茶樹品種及傳統制作工藝流程,讓在座的美院同學們懂得了一杯好龍井是如何來之不易,背后又有多少努力艱辛。

/學生提問/

講座結束,不少學子仍意猶未盡,圍著李老師提問請教,把在生活中遇到的,與茶相關問題都問了個遍。

/課后交流/

講座結束后,美院學生分四批來到井牌茶葉參觀考察。學生抵達井牌茶葉后,李光華老師早已備好了正宗的獅峰龍井,為他們“接風洗塵”。捧上一杯好茶,大家聊得越發投入,在老師的指導下,同學們現場學習龍井干茶審評,了解了機械茶,半機械茶,純手工茶之間的差別,學會了如何從外觀上簡單分辨烏牛早,龍井43和群體種。

/干茶審評教學/

學完評茶,大家又來到了井牌手工炒制工廠。春茶已盡尾聲,整個西湖產區基本已找不到鮮葉,但為了讓學生更直觀感受龍井炒制魅力,李光華通過多方努力,緊急收購了一批鮮葉并親自開鍋炒制,為同學們演示龍井炒制的手法和流程。

/李光華老師開鍋殺青/

西湖龍井“炒茶王”童權松,西湖龍井全國冠軍何克樹也紛紛下場,開始炒茶。三位大師一起開堂授課,同學們也學得認真仔細,一邊拍照記錄一邊虛心請教,收獲滿滿。

/同學們興趣高漲、收獲滿滿/

近年來國潮復興,民族自信不斷增強,年輕一輩的95后甚至00后越來越喜歡中國傳統文化。他們穿漢服,聽古風,學國學,而茶作為國之精粹,有千年的文化底蘊,有豐富的人文內涵,應該也必須讓年輕一代識茶學茶了解茶,這是每一位茶人不可推卸的責任與使命。井牌茶人不僅要做好茶,也希望為中國茶文化傳播、茶產業進步略盡綿薄之力。