如果說，自詡健康飲品的元気森林推出“喝不胖”的奶茶飲品乳茶，是向新式茶飲市場的一次沖擊，那么，被譽為新式茶飲之王的喜茶推出“0糖0脂”的喜小茶瓶裝廠汽水則是對市場規(guī)模戰(zhàn)的反擊。
7月12日，喜茶官方宣布喜小茶瓶裝廠汽水產線正式開通，并通過喜茶經典品種口味、0糖0脂0卡+膳食纖維的定位以及5.5/瓶的官方定價，從而實現(xiàn)“喜茶自由”。
目前，喜小茶汽水已在部分城市線下門店以及天貓官方旗艦店上線，發(fā)行首日還進入薇婭直播間。從喜茶相關微博下的評論來看，不少消費者都愿意為“喝不胖的喜茶”而買單。
“喝不胖”生意盛行，喜茶難敵誘惑
在外界看來，喜茶以喜小茶切入汽水市場，既有向不斷擴充飲品邊界的元気森林進行反擊之意，也是“喝不胖”生意盛行，讓喜茶難敵誘惑。
一直以來，由二氧化碳帶來的刺激口感便為眾人所追捧，作為富含這一元素的碳酸飲料甚至被眾人形象的稱為“肥宅快樂水”。然而隨著健康理念的盛行，讓戒糖主義蜂擁而至，曾經的碳酸飲料不再性感，取而代之的則是“0糖”氣泡水。
尤其是元気森林的出現(xiàn)，讓價位相對較高的氣泡水不再為少數人所享受，而是通過更適合大眾的價格進入千家萬戶。新周刊甚至為此撰文《你喝的不是氣泡水，是社畜撒不出去的窩囊氣》，并將氣泡水譽為社畜的信仰。
在眾人追捧下，由氣泡水打開銷量的元気森林成為新一代網紅品牌。數據顯示，2019年618期間，元気森林拿下天貓618購物節(jié)水飲品類 TOP1；雙十一期間，元気森林全網銷量排名第二。隨著元気森林于去年完成1.5 億元的B輪融資，這個誕生不過四年的品牌估值一度達到40億元。元気森林推出乳茶后，網紅效應+“喝不胖”理念很快俘獲了消費者的芳心，在相關KOL的推薦話語中，“奶茶替代品”字樣隨處可見。
一方面是不斷擴充飲品邊界的新網紅品牌元気森林，一方面則是不斷盛行的“喝不胖”生意，喜茶難敵誘惑自然也在情理之中。
何況喜茶曾在發(fā)展聯(lián)名款過程中與代餐品牌wonderlab進行合作。這場被譽為年度“最不可能跨界”的合作，也讓“喝不胖”生意愈發(fā)亮眼。時至今日，wonderlab喜茶聯(lián)名款依然是wonderlab天貓旗艦店銷量第一的產品。
此外，喜茶推出的“喜茶牌”希臘式風味酸奶也讓喜茶對涉足健康飲食領域充滿信心。
喜小茶頻頻發(fā)力，喜茶想要的更多
值得注意的是，本次喜小茶瓶裝廠是喜小茶旗下第二廠牌，第一廠牌則為喜小茶飲料廠，主營各式茶飲。而在汽水生產線啟動前，喜小茶瓶裝廠首條生產線則為NFC果汁。
作為喜茶子品牌，喜小茶上線之，一度為外界所關注。但由于喜茶對其諱莫如深，外界只能通過喜小茶門店地理位置、選品、定價等現(xiàn)有信息中探究喜茶之意。喜小茶的誕生，也曾被認為是緩解喜茶經營壓力而來。
這一點，源于《2019新式茶飲消費白皮書》顯示,中國茶飲市場的總規(guī)模在2019年將突破4000億元。市場規(guī)模的可觀，讓新式茶飲玩家隊伍愈發(fā)壯大。而與趨于飽和的一線城市相比，二三線甚至更低線的城市顯然具有廣闊的市場。突然出現(xiàn)的喜小茶門店，一度被認為是喜茶差異化競爭的重要布局，從而幫助喜茶走出商場，走向街邊人群甚至是下沉市場。
但隨著喜小茶的發(fā)展，可以發(fā)現(xiàn)喜小茶之于喜茶，不僅意味著更廣泛的受眾，對健康領域布局加上瓶裝形式，也讓喜茶的產品線更加豐富。
眾所周知，競爭壓力與日俱增，讓茶飲品牌們紛紛將創(chuàng)新提至重要位置，只為在消費者心中持續(xù)占有一席之地。但由于材料、做法不盡相同，產品間同質化現(xiàn)象嚴重，在原有現(xiàn)象級產品外難再出新意。
以至于新式茶飲品牌如喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等，紛紛將品牌聯(lián)名當做救命稻草，并以這樣的形式尋求突圍。在諸多新式茶飲品牌中喜茶聯(lián)名款數量最多，其壓力可見一斑。
而健康理念的興起也給了喜茶無限的靈感。但在現(xiàn)有品牌影響力已經有所奠定之時，如何更好地去進行產品探索，而不會影響現(xiàn)有品牌，一個全新品牌也就是如今的喜小茶顯然是喜茶所需要的。
除此之外，隨著喜茶被傳即將完成新一輪融資，高瓴資本和Coatue聯(lián)合領投，投后喜茶估值或將超過160億元之后，其上市計劃就一直備受關注。于喜茶而言，僅僅依靠茶飲而上市并不是最佳選擇，它更希望自己的商業(yè)模式能夠更具想象力。
因此，喜小茶既擔負著喜茶探索新市場尤其是基于“喝不胖”經濟而不斷發(fā)展的重任，讓自己能夠在新式茶飲市場上具有更多優(yōu)勢；也同樣肩負著喜茶探索具有可持續(xù)發(fā)展特性的商業(yè)模式，從而成為名副其實的新式茶飲市場第一股。
在推出“0卡”汽水后，關于“喝不胖”這件事，喜茶或許還會有更多的想法，而喜小茶也將是它忠實執(zhí)行者。
