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“新式茶飲之王”or“下一個瑞幸”,喜茶兩難


圖源喜茶官方微博

是榮登新式茶飲之王,還是成為“下一個瑞幸”,關于喜茶的未來,外界儼然形成了兩種截然不同的觀點。

提及喜茶,對于熱衷新式茶飲的用戶來說并不陌生。

作為誕生于2012年的新式茶飲品牌,喜茶正隨著時間的推移而成為“新式茶飲之王”的強有力競爭者。不僅僅是門店前大排長龍的消費者、愈發(fā)常見的喜茶店面、以及來自資本層面的百億估值,如今的喜茶,更為人樂道的莫過于其聯(lián)名款產(chǎn)品。

今年以來,喜茶不再局限于茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新,咖啡、植物肉漢堡等產(chǎn)品均在其考量之中。甚至于喜茶打造的聯(lián)名款產(chǎn)品不再局限于茶飲外包裝以及口味的變化,而是對外輸出自己的品牌影響力。

從最初的盒馬聯(lián)名款青團、好利來聯(lián)名款蛋糕以及wonderLab聯(lián)名款代餐奶昔等,喜茶味道與形象逐漸從食品向更廣闊的方向發(fā)展。目前,喜茶已官宣將與彩妝品牌Fenty Beauty進行聯(lián)名款合作,而多芬X喜茶沐浴乳也已在天貓聯(lián)合利華官方旗艦店上架。

有接連購買過相關產(chǎn)品的消費者向速途網(wǎng)表示,購買喜茶聯(lián)名款,已經(jīng)不在乎產(chǎn)品味道是否真實還原喜茶了,更多的是湊個熱鬧,好在社交平臺上展示。

而借助周邊產(chǎn)品持續(xù)打造自己的品牌影響力,喜茶看似“不務正業(yè)”的行為,一度被認為是效仿星巴克,在飲品、空間之外,另尋新的業(yè)績增長點。畢竟在外界看來,星巴克的周邊產(chǎn)品也是其備受消費者喜愛的原因之一。

效果也顯而易見,喜茶聯(lián)名款受到不少用戶追捧。尤其是與代餐奶昔的聯(lián)名,讓不少專注于減肥的消費者也能夠享受到奶茶的口感。甚至于,喜茶不久前牽手contigo推出的喜茶聯(lián)名款冷萃吸管杯,盡管148元的售價并不低,但是這款吸管杯一經(jīng)上線即刻被售罄,與曾經(jīng)星巴克貓爪杯迎來搶購效應何其相似。

基于自己的品牌影響力,與自建會員流量池,根據(jù)喜茶近日公布的數(shù)據(jù)顯示,喜茶小程序截至目前注冊用戶已超2600萬,復購率300%以上,門店80%以上的線上訂單來自小程序,喜茶開始探索流量生意。

在小程序“喜茶GO”中,喜茶開辟“喜茶百貨”專欄,專門售賣各項喜茶聯(lián)名款以及自制食品。而天貓喜茶官方旗艦店,也是如此。

更有甚者,喜茶不久前以“原料成本上漲”而將產(chǎn)品價格上調(diào)兩元,以至于部分茶飲茶品價格步入30元行列,也被認為是效仿星巴克。

但事實上,相比于星巴克,喜茶的發(fā)展歷程更像是瑞幸咖啡。今年4月,隨著喜茶發(fā)布新品牌“喜小茶”,欲以品牌差異化布局進軍三四線及以下城市,速途網(wǎng)便撰文《上線喜小茶,喜茶和瑞幸咖啡越來越像了》,指出喜茶在門店布局、營銷之上的策略更傾向于瑞幸而非星巴克。

尤其是近日,因“喜茶可能將收購瑞幸部分資產(chǎn)”的消息,喜茶與瑞幸咖啡再度分坐天平兩側(cè)。百億估值、停不下來的擴張步伐,盡管喜茶否認對瑞幸存在收購興趣,但在不少人眼中,它已然是下一個瑞幸。

“2020年喜茶門店總數(shù)將達到800家。”今年年初,對于自己的未來,喜茶曾這樣規(guī)劃。突如其來的疫情,讓不少企業(yè)的擴張計劃都按下了暫停鍵,喜茶卻不在這一行列之中。從喜茶官方公眾號公布的信息來看,喜茶的開店計劃一直在推進之中,僅4月,喜茶便在不同城市開設了十余家門店。

喜茶對門店數(shù)量的熱衷,一定程度上源于百億估值以及“今年年底或明年年初上市”傳言的壓力。盡管喜茶方面透露自己已經(jīng)實現(xiàn)盈利,但有人士指出,喜茶的百億估值源于自己不斷擴大的門店規(guī)模。隨著原料成本日益上漲、新式茶飲市場不斷迎來入局者,當喜茶暫緩開店腳步后,其能否撐得起百億估值也值得思考。

資本需要規(guī)模、喜茶需要更有競爭力的數(shù)據(jù),開店還得是迅速開店幾乎成為一個顯而易見的答案。

與一點點等采取加盟模式的茶飲品牌不同,直營模式帶來的壓力,讓喜茶并不能迅速的鋪設門店。再加上新式茶飲市場競爭加劇,讓產(chǎn)品創(chuàng)新成為難題,產(chǎn)品同質(zhì)化幾乎縈繞在每一位玩家心頭。自喻“靈感之茶”的喜茶,僅去年一年便推出了200余款新品,但放置市場之上,可以發(fā)現(xiàn)新款產(chǎn)品雖多,真正與其他品牌形成差異、并成為品牌代表之作的產(chǎn)品卻少有。以至于喜茶近日以來不斷出現(xiàn)的聯(lián)名款產(chǎn)品,也是希望打破產(chǎn)品創(chuàng)新難的限制。

而推出喜小茶,一方面是希望通過子品牌緩解壓力,一方面也是幫助喜茶走出商場,走向街邊人群甚至是下沉市場,從而在新興市場讓自己的估值有所支撐。可對于堅持自營的喜茶來說,若是喜小茶也是如此,其成本壓力可以想象。

在這樣的現(xiàn)狀下,脫胎茶飲做著品牌以及流量生意的喜茶,幾乎成為瑞幸的翻版,差別只在于喜茶的擴張之路尚未全面展開,便因疫情而被迫延緩。

星巴克還是瑞幸,一念之間天壤之別,喜茶接下來會如何抉擇,速途網(wǎng)也將持續(xù)關注。

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