速途網8月30日消息(報道:吳佳馨)昨日,在環球旅訊召開的“預見趨勢”峰會上,H連鎖酒店創始人兼CEO夏青寧就“拿什么擁抱你,我的單體酒店”發表了自己的看法。
在他看來,單體酒店市場不是一個贏家通吃的市場,但卻是寡頭統治的市場,可以用最低成本做到服務標準化的公司將成為行業第一。
夏青寧稱,中國的經濟發展和消費需求,已經走到了市場倒逼產業發生結構性變革的時機,酒店行業也到了從標準連鎖向輕連鎖過渡的階段。除了高端酒店,住宿行業近80%的存量酒店都可以在輕連鎖模式下被整合,這部分的市場規模近萬億。
如何整合這80%的存量酒店?經過多番調查,夏青寧發現單體酒店業主最核心的需求是:用最少的成本賺最多的錢,這一方面要求連鎖管理要低成本,另一方面需要提高住客入住的意愿。
因此,輕連鎖模式是低成本、低門檻,但并不意味著低品質。輕連鎖品牌能夠在保持低成本、低投入的前提下,通過建立酒店服務標準化,為住客帶來“好住不貴”的住宿體驗。

夏青寧認為,服務的標準化需要從兩個維度解讀:從用戶角度來看,是前臺服務意識強、解決問題效率高,客房干凈整潔、早餐營養衛生,整體住宿體驗好住不貴、安全衛生;從酒店業主角度,服務標準化則意味著規范前臺服務、客房標準、統一布草洗滌、建立安全消防機制等。
服務標準化是單體酒店實現品質升級、入住率和銷售收入提升的必要條件,也是通往輕連鎖酒店模式規?;涞氐谋赜芍贰?/p>
與傳統標準連鎖的條線管理不同,H連鎖酒店采用寬度管理,以服務承諾住客,接受住客反饋監督。在H連鎖酒店的門店里,住客提供的反饋是OTA的12倍, 一旦住客投訴酒店服務質量不達標,酒店就需要整改,再嚴重可能面臨摘牌的危險。但如果沒能落實好服務標準化,就大舉擴張、積累會員,后果可能是災難性的。
夏青寧同時提及,目前酒店連鎖化管理離不開“人”,即店長。店長是執行公司決策的核心,也是將服務標準化落到基層的關鍵角色。
為確保店長在各個酒店最大化地發揮價值,H連鎖酒店以店長為核心,搭建一套新型酒店管理組織體系:店長負責立項,其他工作人員跨部門合作為店長賦能,例如早餐小組、OTA合作小組、業主收益分成體系小組等,幫助店長在最短時間內將服務標準化落地、提升酒店銷售業績,讓店長成為業主的合作伙伴。
除了沒有建立標準外,單體酒店缺少資金也是不爭的事實。據夏青寧判斷,目前賽道上的各家都是殊途同歸,都希望多維度幫助單體酒店擺脫困境,但在他看來,如何幫助單體酒店降本增效才是撬動行業的關鍵。
據速途網了解,H連鎖酒店自主研發了一整套酒店智能管理解決方案。包括輔助店長進行智能化運營的管理工具飛燕系統,協助酒店進行日常業務管理的招財貓PMS,此外還有中央預定系統、會員管理系統以及輔助酒店各崗位協同辦公的八爪魚中樞平臺等。保證高標準、穩定可靠地為酒店帶來管理效率的提升和管理成本的降低。
“現階段,為確保服務標準化,H連鎖酒店推行‘一店一長’模式,最近開始拓展‘兩店一長’,但未來有可能會發展‘多店一長’的模式?!毕那鄬幷f道。針對一些價格偏低的單體酒店,H連鎖酒店還將嘗試無人化運營,進一步幫助酒店在保證服務品質的前提下減少人力、節約成本。
而對于H連鎖酒店的未來,夏青寧表示H連鎖酒店在12個月內可以實現單店盈利,36個月內將實現整體公司盈利。