中國有1萬多個(gè)特許體系,100多萬個(gè)加盟店,然而,市場(chǎng)整體良莠不齊、陰暗滋生,行業(yè)亂象叢生:選址無模型,操作無標(biāo)準(zhǔn),供應(yīng)鏈無管理。
一大波以賺加盟費(fèi)為目的的快招餐飲公司只以割韭菜為終極目標(biāo),甚至每隔3年換一個(gè)品牌,再割一次韭菜。這些快招餐飲公司的特點(diǎn)是:旗下餐飲品牌、品類繁多,讓餐飲加盟業(yè)態(tài)變成了騙局叢生的一錘子買賣。
有專家指出,目前國內(nèi)的餐飲加盟公司大致分兩類:80%是以賺取加盟費(fèi)為目的的快招公司,只有20%是以產(chǎn)品及服務(wù)的毛利為主要營收目標(biāo)并獲得持續(xù)增長(zhǎng)的餐飲公司。
消費(fèi)升級(jí)時(shí)代,人們對(duì)餐廳的需求日益旺盛,所以對(duì)餐廳的投資日趨火熱。比如火鍋、茶飲、小吃等品類極其火爆。尤需注意的是,這些火爆品類山寨品牌的隱蔽性極強(qiáng),需要多加甄別和防范,特別是一些小企業(yè)品牌,比如米線、火鍋、麻辣燙等品類,山寨品牌的可復(fù)制性很強(qiáng)。
根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)《2018年中國餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告》顯示,2017年我國餐飲業(yè)收入達(dá)到3.9萬億元,規(guī)模僅次于美國。在國民生產(chǎn)總值82.71萬億中,中國人吃掉了14萬億,占國民總值16%,可以說未來餐飲新零售進(jìn)化空間巨大。
在此空間里,優(yōu)質(zhì)品牌需要耗費(fèi)大量資源建立品牌信任。
為了糾正連鎖加盟行業(yè)發(fā)展亂象,將信息透明、標(biāo)準(zhǔn)化,樹立陽光企業(yè)標(biāo)桿,創(chuàng)業(yè)家聯(lián)合百度、今日頭條等媒體平臺(tái)宣布啟動(dòng)“最值得加盟的陽光品牌”評(píng)選。該評(píng)選旨在為堅(jiān)持陽光經(jīng)營的連鎖加盟品牌賦能,打通創(chuàng)新與創(chuàng)富,將一線城市的陽光品牌,與二三四線的創(chuàng)富者們打通,讓真正的陽光好品牌們站出來,帶領(lǐng)連鎖加盟行業(yè)陽光發(fā)展。
為保證榜單權(quán)威性,創(chuàng)業(yè)家APP組建了豪華評(píng)委團(tuán),成員包括:場(chǎng)景實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人、新物種實(shí)驗(yàn)計(jì)劃發(fā)起人吳聲、變革家創(chuàng)始人龍真、科學(xué)隊(duì)長(zhǎng)創(chuàng)始人兼CEO紀(jì)中展、美國21世紀(jì)不動(dòng)產(chǎn)中國區(qū)聯(lián)合創(chuàng)始人、中國資深連鎖特許經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)專家韓雨廷、掌柜攻略創(chuàng)始人宋宣、新消費(fèi)內(nèi)參創(chuàng)始人王靜靜、中國連鎖系統(tǒng)商學(xué)院副院長(zhǎng)、瀚慧咨詢創(chuàng)始人/CEO
蔣萌、高榕資本創(chuàng)始合伙人張震、點(diǎn)亮基金創(chuàng)始合伙人龍偉、天圖資本首席投資官馮衛(wèi)東、梅花天使基金創(chuàng)始合伙人吳世春等多位著名媒體人、創(chuàng)業(yè)家、業(yè)內(nèi)專家、投資家。
創(chuàng)業(yè)家從創(chuàng)新性、價(jià)值觀、產(chǎn)品質(zhì)量與口碑度、標(biāo)準(zhǔn)化程度、品牌知名度、投入產(chǎn)出比、門店數(shù)量等七大維度,構(gòu)建評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),盤點(diǎn)出最值得加盟的新餐飲品牌TOP50。
